Menü 17 €
Grüner Salat mit frischem Münster-Käse und Kümmel
oder kleine Gartensalate
oder Tagessuppe
Hähnchen in Rotweinsauce
oder Riesling-Forelle
Obstkuchen nach der Saison
oder Eisbecher
Menü 22 €
Verschiedene Terrinen des Küchenchefs
oder Räucherlachs-Salat
oder Königinpastete
oder Krabbencocktail
Sauerkraut nach Elsässer Art
oder Karpfen-Beignets im Bierteig
oder gefüllter Geflügelschinken
Gestürzte Karamell-Crème
oder Obstsalat
Menü 27.50 €
Schneckenpfännchen mit Zitrusfrüchten
Hausgemachte Fischterrine
oder warme Elsässer Pastete
oder norwegischer Räucherlachs
Wolfsbarsch-Filet mit Pinot noir
oder Wachtel mit Traubenfüllung
oder Hasenpfeffer nach Jägerart
oder Hirschragout
Charlotte mit roter Beerensauce
oder geeiste Baisertorte
oder geeister Kougelhopf
Menü 37 €
Grüner Salat mit Bleu-Käse und Nüssen
oder Avocado mit Vinaigrette
oder Grapefruit
Lachs auf Sauerkraut mit Münster-Sauce
oder Zander mit Tagliatelle
Perlhuhn-Suprême mit roten Beeren
oder Entenbrustfilet mit Äpfeln
Entrecôte an Pfifferlingen
oder Lammkotelett mit Tomatenkompott
Sorbet mit Marc de Gewurztraminer
oder Eisbecher mit Sauerkirschen
Cognac-Eisbecher
Menü 42 €
Salat mit geräuchertem Entenbrustfilet
oder 6 Schnecken nach Elsässer Art
oder Melone mit Rivesaltes
Entenleber nach Art des Hauses mit Gewürztraminer-Spätlese
oder 3 Fischsorten mit Gartenkräutern
Rehnüsschen mit Heidelbeeren
oder Tournedos mit Morcheln
Profiteroles-Windbeutel mit Vanilleeis und heißer Schokoladensauce
oder Gourmet-Teller
oder Sorbet-Trilogie mit Schuss
Wir empfehlen
Aperitif nach Art des Hauses: 5 €
Gewurztraminer Spätlese: 7 €
Walnuss-Aperitif, unsere lokale Spezialität: 4 €
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